O suco de uva integral é uma das preciosidades exclusivas do Brasil, país capaz de produzir este produto com alta qualidade. Ele pode ser feito utilizando todas as variedades da fruta, após passarem pelo processo de fermentação e tratamento adequados. Apesar do valor do produto não ser dos mais baratos, isso se deve ao alto custo de produção deste suco. Além disso, o suco de uva integral apresenta uma grande quantidade de compostos bioativos extremamente saudáveis para a saúde, como procianidinas, polifenois, resveratrol e vitamina C. Porém, será que diabéticos podem tomar suco de uva integral? É sobre isso que vamos falar nesse artigo!
Veja também: diabético pode comer uva?
Tabela nutricional do suco de uva integral
| Suco de uva tinto integral AURORA (porção de 200 mL) | % VD* | |
|---|---|---|
| Valor energético (calorias) | 130 kcal | 6 |
| Carboidratos | 32 g | 10 |
| Proteínas | 0 g | 0 |
| Gorduras totais | 0 g | 0 |
| Gorduras trans | 0 g | 0 |
| Fibra alimentar | 0 g | 0 |
| Ferro | 0,7 mg | 5 |
| Manganês | 0,4 mg | 17 |
| Sódio | 0 mg | 0 |
A tabela se baseia no suco de uva integral da marca Aurora. Outros sucos integrais podem ter valores nutricionais diferentes.
Benefícios para a saúde
O suco integral da uva é uma bebida que oferece diversas propriedades benéficas para a saúde de qualquer pessoa.
O suco de uva integral tem uma grande quantidade de antioxidantes, da classe dos polifenois. Antioxidantes são capazes de combater radicais livres no organismo, que danificam as células do corpo de diversas maneiras. Os flavonoides, um dos tipos de polifenol presentes na uva, além de antioxidante também inibe a agregação plaquetária o que, teoricamente, ajuda a prevenir a formação de trombos em vasos sanguíneos.
Os biomarcadores de inflamação e a ativação de NF-κB (relacionado à morte celular programada – apoptose) também são reduzidos após a ingesta de suco de uva integral.
Os polifenois do vinho (também presentes no suco integral da uva) também tem sido investigado como potencial redutor de aterosclerose em estudos com animais. Os compostos do suco de uva também são capazes de exercer efeitos vasodilatadores, o que pode ser benéfico nos portadores de pressão alta (hipertensão arterial).
E diabéticos, podem tomar suco de uva integral?
Como já falamos em vários artigos do Dicionário de Alimentos aqui no Mudando Diabetes, um dos fatores que mais influenciam na saúde do portador de diabetes é a redução de carboidratos provindos da alimentação e o aumento do aporte de fibras. Todo carboidrato se transforma em glicose que será absorvida e irá para a circulação sanguínea, aumentando a glicemia. Por isso, devem ser reduzidos na dieta.
Além disso, quando consumidos, devem ser acompanhados de uma grande quantidade de fibras. Isso porque as fibras irão atrasar o esvaziamento gástrico e a absorção dos carboidratos ingeridos na refeição. Além disso, também aumentam a sensação de saciedade após a alimentação, o que diminui o consumo total de calorias.
Se você notar a tabela nutricional que deixamos como exemplo acima, verá que o suco de uva integral é rico em carboidratos e não apresenta fibras. De modo geral, sempre que fazemos um suco de alguma fruta, retiramos todas as fibras alimentares da fruta, com o bagaço e outros componentes. Enquanto isso, mantemos o “açúcar” da fruta (a frutose). Isso faz com que todo suco de fruta seja rapidamente digerido e seu açúcar absorvido em pouco tempo.
Por isso, idealmente, diabéticos não devem consumir suco de uva integral em grandes quantidades. No máximo, com bastante moderação. Assim como qualquer fruta, é muito mais saudável consumir a uva inteira e não o suco, por conta do aporte de fibras alimentares. Se for consumir, faça-o em refeições que contêm grandes quantidades de fibras.
Referências:
- Keevil, Jon G., et al. “Grape juice, but not orange juice or grapefruit juice, inhibits human platelet aggregation.” The Journal of nutrition 130.1 (2000): 53-56.
- Park, Yoo Kyoung, et al. “Daily grape juice consumption reduces oxidative DNA damage and plasma free radical levels in healthy Koreans.” Mutation Research/Fundamental and Molecular Mechanisms of Mutagenesis 529.1 (2003): 77-86.
Boa informação.
Sou pré-diabético e faço controle com um bom endocrinologista, mas toda informação segura nos faz bem.
Excelente artigo! Sou pré-diabético e fiquei na dúvida em relação ao suco de uva integral. Mto esclarecedor, não só pela questão de não ser ideal a ingestão para mim mas tbm por todos os benefícios para quem pode consumir sem problemas.
sempre gostei do suco integral de uva , mas agora descobri que é melhor não tomar , porque essa materia ta super bem explicada, e as vezes tomo o glifagem de 500 2 a noite ea maioria das vezes tomo com o suco integral de uva, mas já que estou saben do não tomo mais assim , obrigada
boa informação , muito bem explicado, sou diabética e sempre amei o suco, obrigada as vezes tomo o medicamento com o suco integral de uva, muito obrigada vou evitar
Será que pode ser adicionado a sucos verdes com alto teor de fibras, tipo couve etc?
Olá André. Pode sim, com certeza.
Muito esclarecedor o artigo,nos ajudou bastante. Vamos realizar uma cerimônia e teremos diabéticos entre os convidados. Por isso vim pesquisar na internet. Vamos servir o suco integral para essas pessoas,acompanhado de alimentos fibrosos e recomendar a moderação na ingestão.
Obrigado. Os esclarecimentos foram entendidos de forma simples e e eficaz. Parabéns.
Comecei a consumir o SUCO DE UVA INTEGRAL e minha diabetes disparou, me assustei por isso vim pesquisar, que pena que não seja bom o uso pra nós diabéticos, valeu a informação, SUCO DE UVA, mesmo INTEGRAL, já mais Sidney Almeida 21996357900
Matéria Interessante! Gostei de saber que para os diabéticos é melhor fazer o consumo com moderação ou fazer opção pela fruta(uva) que além dos nutrientes benéficos tem as fibras.
Boa noite! Quem têm o tipo de sangue O positivo pode tomar o suco de uva sem restrição?
Olá José. Pode sim.
Em 1997, entrei em estado de como em casa, meu tio e minha esposa me levaram para um PA no centro de Vitoria no ES. os médicos fizeram o exame de sangue para ver o que estava acontecendo, e descobriram que minha glicose estava 1.340, logo começaram medicamentos para reverter a situação, fiquei no PA por dois dias e logo fui transferido para o Hospital Dorio Silva que fica em outro Municipio e lá fiquei na UTI e guando estava melhor os médicos me deram alta. E me falaram voce é diabético e me passou para aplicar insulina e metidoformina. fiz as diéta corretamente logo a médica retirou a insulina hoje eu seu que DEUS operou um milagre na minha vida só tomo metidoformina de 500 e vivo uma vida saudalvel.
Olá, Rui. Que bela história! Fico feliz de saber que você hoje é mais saudável e conseguiu reduzir os medicamentos com um controle adequado dos seus hábitos de vida! Parabéns e obrigado por compartilhar!
Tem uma semana q descobri q sou diabética, adoro suco de uva integral, vou ter q moderar. Obrigado pelo artigo esclarecedor, me ajudou muito Maria Docorro
Até que para um pré diabético consumir moderadamente o suco de uvas e de outras frutas pode sim sem exageros ne
Pode sim, Nelson. Tudo com moderação nessa fase poderá ser consumido.
Gostei desse artigo, meu marido é diabético, e por eu gostar de suco de uva integral verifiquei se ele tbm podia consumir, mas vi que não pode, pra mim que cuido da saúde dele foi muito esclarecedor.
Quero saber se o açúcar que é apresentado no suco de é da própria fruta ou é outro tipo de açúcar?
Olá, Maria. Vai depender da marca. Algumas apresentam só o açúcar da fruta. Quando não são sucos integrais ou são de baixa qualidade, podem ter menos suco da fruta e mais conservantes e outras substâncias químicas, associadas ao açúcar industrializado.
Acho que há muitas informações sobre o suco de uva integral.Eu tomo há mais de 2 anos e todos os dias,não tenho diabetes,mas o médico me recomendou reduzir o tradicional açúcar,por me considerar na categoria de pré- diabético,mas não me proibiu o consumo do suco de uva,justamente por não ter açúcar e por ser integral.Me sinto muito bem consumindo,pois refrigerante não tomo faz 2 anos,foi a melhor coisa que fiz,e sem contar que faço um controle rígido de açúcar comum,praticamente eliminei da dieta.
Olá, Osmar. É importante lembrar que o suco de uva integral também tem açúcar. São os “carboidratos” presentes na tabela nutricional dos alimentos.
Muito útil esta informação.
Mais um alimento gostoso que faz mal. Vamos continuar bebendo água, que não faz mal. Ah!, Mas não exagere! Muita água faz mal, sim.
Sou diabética, na minha casa só tomámos suco de uva. Prometo reduzir um pouco. Muito boa esta reportagem! Obrigada.
Pode consumir com moderação, sou diabético e uso suco de uva integral quase todos os dias…
Olá, Nelson. É preciso tomar cuidado pois o suco de uva integral é rico em açúcar. Então o ideal é diluir com água e não consumir em excesso.
Sou Pré_Diabetico, deixei a bebida Alcoolica (principalmente a cerveja), e passei a consumir o Suco de Uva Integral, porém vejo aqui que em nada adiantou, pq em grandes quantidades ele me fará mal tanto quanto a cerveja….
Olá, Anderson. Exatamente. Qualquer alimento que contenha carboidratos, em grandes quantidades trará malefícios à sua saúde.
olá eu tomo e muito sou diabetica mas quando vi no rotulo sem adição de açucares…. fiquei feliz….rsssssssssssssssss pq adoro tomo uma 5 vezes ao dia 1/4 de suco e o restande de agua com 3 gotas de adoçante…..
nossa nem acredito que vou ter que parar….rsss
mas preciso de uma resposta esclarecedora ok
obrigada desde já
Rose Meire Sant Ana
Pirassununga SP
Olá, Rose Meire. Tome cuidado mesmo com sucos que dizem não ter adição de açúcares, pois o próprio açúcar da fruta integral pode ser prejudicial. De qualquer forma, você coloca uma boa quantidade de água junto então a princípio pode ser consumido se sua diabetes estiver controlada. 🙂
De fato o suco de uva industrializado tem um nível de açúcar ou frutose elevado. Diabéticos devem ter cautela e sempre aferirem a glicemia em jejum e hemoglobina glicada. No entanto os benefícios trazidos pelo resveratrol e taninos são uma dádiva. Previnem Alzheimer também.Seu coração e mente agradecem